【做法】茉莉花去蒂，洗凈，瀝干，研為細(xì)末；金橘餅切成丁狀；粳米煮粥，加入金橘餅，煮沸，調(diào)入茉莉花末，即成。
【用法】溫?zé)岱谩?br>【功效】治梅核氣。
金橘果實含金橘苷及豐富的維生素C、維生素P，對防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘核味辛而入肝、肺二經(jīng)，具有行氣散結(jié)，化痰，止痛的作用?？芍委熝屎砟[痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結(jié)塊等病癥。常食金橘，還可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒能力，防治感冒。下面介紹一些金橘的妙方。
（1）感冒：鮮橘皮30克（干品用15克），加水3杯，煎成2杯，加入白糖適量，趁熱喝一杯，半小時后，加熱再喝一杯。
（2）治腹瀉、咳嗽：橘子4個，水煎服。
（3）治嘔吐：橘皮9克，粳米一勺，水煎；加入姜汁少許沖服。橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服。
（4）治痢疾：橘餅30克（如無，可用鮮橘50克），龍眼肉15克，冰糖15克，水煎服。
