胡錦原是唱京戲的名旦，曾經(jīng)在臺(tái)灣演出電視劇，1969年被正在臺(tái)灣自組"國(guó)聯(lián)"的李翰祥挖掘，當(dāng)時(shí)她22歲。后來隨李翰祥返港入邵氏，1972年憑借在《大軍閥》中偷情犯案的風(fēng)騷寡嫂角色一舉成名，之后又出演《風(fēng)流韻事》、《捉奸趣事》、《金瓶雙艷》、《軍閥趣史》等李翰祥執(zhí)導(dǎo)的系列風(fēng)月片，成為70年代邵氏最有名的當(dāng)家艷星。除了以艷星姿態(tài)拍片外，胡錦亦參演各種題材的類型片，顯示出不俗演技，比如《迎春閣之風(fēng)波》（胡金銓導(dǎo)演）中八面玲瓏的女店員、楚原的《七十二家房客》慳吝潑惡的女房東等。至80年代，胡錦淡出電影圈，加入無線，以拍電視劇為主，代表作有梁朝偉主演的《鹿鼎記》（飾皇太后），之后回到臺(tái)灣，繼續(xù)拍電視劇集。90年代李翰祥重拍風(fēng)月片，身為李大導(dǎo)演干女兒的胡錦亦出山協(xié)助，并參與《半妖乳娘》的臺(tái)前演出。
